Katers

[De Baldadige Bij]

Je kent het wel, dan ben je een kater, heb je een kater en dan hebben ze t ook nog door! Gelukkig zijn er dan soms fietspompen om je achter te verstoppen.

[Karlo]

Een fietspomp...dat scheelt, maar om nou een kater op te blazen.... Heeft één van jullie trouwens wel eens een kater overgehouden aan mede? ik niet. Dat krijg ik alleen als er mede op staat en het stiekum een wijn is. Hoewel ik wel een vriendin en een kind aan mede heb overgehouden

[De Baldadige Bij]

ik vrees dat ik morgen een kater heb van Bier misschien....
beetje een plebs kater dan.... maar de omstandigheden waren er naar
hopelijk kan ik morgen die fietspomp weer vinden om me achter te verstoppen, en hou ik er geen vriendin en kind aan over

[Draak]

Heeft één van jullie trouwens wel eens een kater overgehouden aan mede?

Katers hebben het over het algemeen heel zwaar met mij. Maar toch heb ik een keertje een kater overgehouden aan mede. Toen had ik in gezelschap een fles geleegd die ik bij een poolse re-enacter kocht. De smaak had me al moeten waarschuwen. Smaakte meer naar zelfgestookte wodka met wat medesmaak dan naar mede.

[De Baldadige Bij]

een kater van mede, hm nou het was een kater van de combinatie van een fles zelfgemaakte mede, een fles zelfgemaakte rose, en wat beurse wijntjes en biertjes die ze op festivals achter de bar verkopen....
was wel een flinke kater ja....

[Karlo]

Die neiging hebben veel poolse medes.

In tegenstelling tot het poolse bier zijn poolse medes echt crappy. Die wodka neiging komt doordat ze er in polen vaak alcohol aan toevoegen, in plaats van het voldoende te laten gisten.

Ik krijg altijd een kater van Ambrosia-Mede.Maar ja, dat is ook niet echt mede

[Braadvraat]

Ambrosia-Mede.Maar ja, dat is ook niet echt mede

Leg uit?

[Karlo]

Mede heeft als hoofdsmaak een honingsmaak. Dit krijg je als minimaal 40% van de mede uit honing bestaat. Maar als er sterke andere smaken aan zitten dan valt de smaak van de honing weg en dan valt het ook niet meer onder mede. Ik vind ambrosia smaken alsof er maar 1% honing in zit.

[Draak]

Is wat in Nederland veelal als ambrosia verkocht wordt niet meestal wijn waaraan later honing is toegevoegd?

[Karlo]

De witte en rode honingwijn van hun volgens mij wel. Bij hun Mede weet ik niet wanneer ze dat kleine beetje honing toevoegen

[Einskaldir]

Ik heb wel eens een kater overgehouden aan het drinken van mede, ja. Als je mede best wel goed gelukt is, 15% alcohol bevat (zo ongeveer) en verrukkelijk smaakt en je er dus -omdat je zo lekker bezig bent- 3 liter van wegzet, dan moet je niet heel gek staan te kijken dat je de volgende dag hoofdpijn hebt 

[Draak]

Die hoofdpijn wijdt ik dan aan het slaapgebrek dat ik dan standaard ook heb op gelopen. 

[Medeblander]

Poeh, katers van Mede... heb er wonderlijke herinneringen aan. 'n paar jaar geleden, weekend voor kerst, zware sneeuw buiten, open haard binnen, en met een grote groep vrienden zuipen. De rest, op een na, had geen zin in mede (of mocht van mij geen mede, ik weet het niet meer...), dus waren we met z'n tweeën drinkhoorns vol mede aan het adten. De volgende ochtend was de kater echt Hels...
Ik deed toen nog wel veel sulfiet in m'n mede (nu nouwelijks meer). Ook het halve kratje bier dat die middag al soldaat was gegaan zou bij hebben kunnen dragen!

Staat er in de Havamal niks over katers van mede?

[De Baldadige Bij]

waarom zou je sulfiet in je mede doen? ik maak er alleen flessen mee schoon, waarna ik ze heel zorgvuldig uitspoel, en ik heb idd nooit koppijn van mijn mede. Val wel eens van mijn fiets af, maar koppijn... nee

[Medeblander]

Dunno, om het proces te remmen? minder kans op wilde gisten en rare dingen. Gebruik ook haast geen sulfiet meer anders dan schoonmaken, maar in sommige recepten ben ik het wel tegengekomen...

Vragen dus, om hoofdpijnwijn!