Toon bijdragen

Deze sectie stelt je in staat om alle bijdragen van dit lid te bekijken. Je kunt alleen de bijdragen zien waar je op dit moment toegang toe hebt.


Berichten - Soohr

Pagina's: [1]
1
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: Mede maken van dag tot dag
« Gepost op: november 25, 2010, 11:59:30 am »
Is de derde fles ook al klaar met gisten?
dan kan meer suikers (honing) erbij helpen omdat alle zoetheid is weggegist.

Staat ie nog wel te gisten heb je een ander probleem en weet ik het ook niet

2
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: Mede maken van dag tot dag
« Gepost op: november 24, 2010, 12:19:20 pm »
Ik had de walnoten al gekraakt en wel in de fles gehad,
wellicht komt de walnoten smaak nog naar voren als het erge zoete ervanaf is.

3
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: Mede maken van dag tot dag
« Gepost op: november 23, 2010, 12:23:17 pm »
de Walnotensmaak kwam nog niet echt naar voren,
Ik denk dat het vooral leuk voor het idee was.

4
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: Mede maken van dag tot dag
« Gepost op: november 22, 2010, 09:58:32 am »
Ik heb van het weekend de mede van de walnoten gescheiden,
werd een beetje bang dat de walnoten bij teveel in het vocht liggen mogelijk gingen schimmelen,
tegelijkertijd even de mede geproefd,  :o
Dat was nog een zoete bende, wel smakelijk, maar voor het lekkere drinken veel te zoet.
Na het schoonmaken van de fles de mede weer in de fles gegoten en een uurtje later stond ie weer fijn te borrelen.  :D

Meer alcohol en minder zoetigheid

5
Historie / Re: Oerwijn
« Gepost op: november 22, 2010, 09:54:17 am »
Er is in totaal minder suiker om om te zetten, dus naar mijn idee gaat het gisten sneller,
maar er zit nou ook niet echt een super tempo achter.

6
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: Mede met Walnoten
« Gepost op: november 16, 2010, 05:01:19 pm »
Hierdan een foto,
Rechts zie je de mede, de walnoten drijven bovenop en er zitten een aantal walnoten op de bodem.
Links in de fles zit het vocht van 8 kilo druiven,
de geur is goed, maar de smaak nog lang niet.

7
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: Mede maken van dag tot dag
« Gepost op: november 16, 2010, 11:31:24 am »
ik ben nog bezig met mijn eerste 15 liter mede,
Hoelang moet je de mede nog op fles laten liggen na het bottelen?

8
Zelf mede maken / Re: Bottelen en flessen vullen
« Gepost op: november 16, 2010, 11:30:12 am »
zo'n handpomp lijkt me wel wat,
laatst wijn overgeheveld naar een pas en dan krijg je toch wat vloeistof binnen,
en met een rode wijn die nog lang niet klaar is is dat geen feest.
(ik hoop dat de zure smaak nog wegtrekt)

9
Zelf mede maken / Re: Bottelen en flessen vullen
« Gepost op: november 12, 2010, 01:28:03 pm »
Ik ben van plan om voor het bottelen de mede even uit de fles over te hevelen naar mijn plastic ton met aftapkraan,
en dan vandaaruit de mede in de flessen te stoppen,
daar is zo'n kraantje toch voor,

Moet er niet aan denken om die 15 liter uit de fles via een trechter in een wijnfles te moeten stoppen.
Maar ik heb zelf ook geen problemen met de 0,75l hoeveelheid,
dat komt wel op binnen afzienbare tijd

10
Zelf mede maken / Re: Bottelen en flessen vullen
« Gepost op: november 09, 2010, 07:53:41 pm »
Ik was van plan om bij brouwland 0,75 liter flessen en kurken te halen.

Daar heb ik ook 0,5 liter beugelflessen gehaald om het gebrouwen bier in te stoppen.

11
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: Mede met Walnoten
« Gepost op: november 09, 2010, 07:51:48 pm »
Als ik weer thuis ben met daglicht zal ik even een foto maken.

Om vast een beeld te geven,
onderop ligt een donkerbruine drap,
de vloeistof zelf is gelig en bovenaan is het een witte schuimbagger met noot erdoor heen :)

12
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: Mede met Walnoten
« Gepost op: november 08, 2010, 03:30:41 pm »
Op het moment staat de boel lekker te gisten,
Er staat een mooi laagje schuin in de fles en
soms dwarrelt er een stukje walnootschaal naar beneden,


13
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: Mede maken
« Gepost op: november 07, 2010, 01:20:53 pm »
Mooie flessen zo op een rij,
maar is de bedoeling van zo'n waterslot niet dat de lucht er uiteindelijk uit kan?
moeten die rode dopjes er dan niet vanaf?

14
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: Mede met Walnoten
« Gepost op: november 07, 2010, 01:17:45 pm »
Ik heb er uiteindelijk iets meer dan 500 gram aan walnoten bij gestopt.
gekraakt.

Wat staan mensen je in de supermarkt trouwens gek aan te kijken als je 12 potten honing op de band zet.

15
Mede (en andere brouwsels) logboek / Mede met Walnoten
« Gepost op: november 04, 2010, 11:15:53 am »
Goedemorgen,

Ik ben van plan om een 15 liter mede met Walnoten te gaan maken,
Ik wil er 5,25 kilo honing in stoppen, maar hoeveel gram/kilo walnoten zou daar dan bij moeten om de smaak toch een beetje terug te laten komen.

Pagina's: [1]