Toon bijdragen

Deze sectie stelt je in staat om alle bijdragen van dit lid te bekijken. Je kunt alleen de bijdragen zien waar je op dit moment toegang toe hebt.


Berichten - bart martinszoon

Pagina's: [1] 2
1
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: Taxus bes en mede.
« Gepost op: november 21, 2013, 09:44:54 pm »
ik heb nu een leeg vaatje en de taxus bessen Zijn er nog dus ik ga er mede van maken hoeveel denken julie dat ik nodig heb voor ongeveer 3 liter mede

2
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: Vlielands Gloed
« Gepost op: november 21, 2013, 09:05:07 pm »
ohhhh das nog niet zo lang geleden dan is hij volgensmij nog jonger dan mn kruitnagel mede en die is ook jog niet klaar (mischien moet ik weereens datums op gaan schrijjenevebes medeven) sterker nog hij is dan ongeveer op dezelfde tijd ingezet als mn gewone zoete en jeneverbes mede dus die gist waarschijnlijk nog even door

3
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: Vlielands Gloed
« Gepost op: november 21, 2013, 06:17:38 pm »
mede gist bij mij uiteindelijk vaak erg langzaam maar toch gestaag door hoelang staat het nu al

4
Historie / Re: zeewater bij de wijn?
« Gepost op: november 21, 2013, 05:04:46 pm »
geloof dat ze het vroeger ook met rum deden (grog is volgensmij rum met zeewater)

5
Historie / Re: Vroeger mede maken
« Gepost op: november 21, 2013, 04:34:43 pm »
mede werd gebrouwen in ijseren of koperen kook kerels en waarschijnlijk ook hierin vergist doormiddel van spontane gisting of het torvoegen van restjes mede watersloten bestondehn nog niet en glas was zo duur dat het een fortuin zou kosten zelfs een drinkglas was een zeer kostbare bezitting
de mede werd waarschijnlijk gegist in de ketel waarin het gebrouwen was of overgegoten in een houten vat als ze de ketel niet konden missen

(of althans zo deden de vikingen het )

6
Zelf mede maken / Re: iedeen
« Gepost op: november 16, 2013, 01:59:28 pm »
ik las dat krenten een zeer goede gist voeding maken en gebruik ze nu al 3 jaar zonder enige problemen
inderdaad ook de ramen en pollen scheinen een zeer goede gistvoeding te maken en nog lekkerder te smaken
maar helaas ik heb geen bijen

7
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: Agravain's eenvoudige mede.
« Gepost op: november 15, 2013, 10:27:30 pm »
duidelijke taal

8
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: Vlielands Gloed
« Gepost op: november 15, 2013, 10:26:36 pm »
aha mischien moet ik minder naar mensen luisteren en meer zelf onderzoek doen ik heb me namelijk laatst wijs laten maken dat cranberrys uit amerka kwamen

edit ohhh wacht dat is schijnbaar ook zo de plant schijnt hier ooit in een vat aangespoelt te zijn ofzo

9
Zelf mede maken / Re: iedeen
« Gepost op: november 15, 2013, 10:23:34 pm »
ik heb helemaal geen ramn met stuifmeel nodig walleen een eerlijk mengsel van honing water en gist (en wat krentjes als gistvoeding)

10
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: deense mede
« Gepost op: november 15, 2013, 03:59:02 pm »
http://nl.wikipedia.org/wiki/Versterkte_wijn
ongeveer dit proces dus alleen haal ik mn alcohol niet uit een destilaat van mn mede maar in mijn geval uit brandewijn

11
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: deense mede
« Gepost op: november 15, 2013, 03:48:19 pm »
het is wel degelijk een mede aangwezien het een brouwsel van honing en water is waarbij het gisingsproces is stopgezet door het topevoegen van alchol vroeger werd hier wijnalchol voor gebruik

12
Mede (en andere brouwsels) logboek / deense mede
« Gepost op: november 14, 2013, 10:29:22 pm »
deense mede is mede aangelengt met sterkedrank ik heb brandewijn gebruikt ik heb mn mede in een verhouding van 1:2 gemengt dus 1 liter brandewijn op 2 lieten mede
hiervoor heb ik gewone mede gebruikt dit brouwsel is erg lekker vooral als het koud is buiten

13
Zelf mede maken / Re: Bottellen
« Gepost op: november 14, 2013, 10:17:15 pm »
ik maak mn ikea plopdop flessen meestal schoon met sulfiet water en onsmet de rubertjes met alcohol als een fles (of brouwstolp) beschimmeld is (of er gewoon iets in zit dat ik iet vertrouw) gaat er een mengsel van chloor alchohol en sulfiet in micro eterbakjes schimmel en gewoon eigenlijk ales mors dood

14
Zelf mede maken / Re: iedeen
« Gepost op: november 14, 2013, 09:54:05 pm »
nee ik heb mn vaatjes al bestelt heb er nu ook een van 25 liter bij ik heb iedeen nodig waarmee ik ze ga vullen
het groote vat word gewone mede

15
Zelf mede maken / iedeen
« Gepost op: november 13, 2013, 03:52:56 pm »
ik krijg er eerdaags 3, 5-liter vaatjes bij en vroeg me af of iemand hier nog een cratief iedee voor mede had


Pagina's: [1] 2