Onze leden maken mede (en bier!) > Mede (en andere brouwsels) logboek

Mede maken van dag tot dag

<< < (12/17) > >>

Draak:
Mag ik alvast een flesje van die hoestdrank bij je bestellen?  ;)

Draak:
Mijn drie flessen gaan nog steeds goed. De bramenmede, die ik in oktober 'aan' heb gezet is nu wel zo'n beetje uitgegist. Die ga ik komende week overhevelen en even proeven. Ben benieuwd.
De patch uit november bloept nog maar heel sporadisch, dus die is wat mij betreft ook het overhevelen nabij.
Eind december heb ik ook nog een fles vlierbessenmede geprepareerd. Een vriend van me had heel fanatiek vlierbessen geplukt en tot sap geperst en dat ingevroren, maar wilde er vanaf. Deze heb ik toen van hem overgenomen. Voor de mede heb ik de vlierbessensap, 3 L in totaal, ontdooid en er ca. 4,5 kg. honing bij gedaan. Hier nog wat water en gist aan toegevoegd en nu staat het heel vrolijk te bubbelen. Ben benieuwd hoe die gaat worden.

Draak:
En ik heb beeld! (Zie het fototopic)

Zojuist maar even mijn bramenmede overgeheveld en geproefd. Hij is goehoed! Fruitig-zoet, maar niet mierzoet. En een warm gevoel in je keel als je hem drinkt. Zit alleen nog een klein beetje een scherpe bijsmaak aan, maar die gaat meestal wel weg als je hem de tijd gunt te klaren. En dat ben ik met deze zeker van plan ... als ik er zo lang van af kan blijven. :-)

Elisabeth:
Gefeliciteerd Draak, dat is volgens mij een eerste aanzet naar een Nijmeegs medefeestje, of waar dan ook. :P

Hier is nog een leuke link van een boek uit 1716 met een heel oud recept over mede:

http://ia700401.us.archive.org/13/items/trueamazonsormon00ward/trueamazonsormon00ward.pdf

De Baldadige Bij:
Jaaaa een mede feestje!
Wanneer en waar????
Ik ga binnenkort ook wel weer wat bottelen denk ik :)
en ik moet nog weer nieuwe mede maken ook, anders is het straks allemaal meteen weer op :)

Navigatie

[0] Berichtenindex

[#] Volgende pagina

[*] Vorige pagina