Onze leden maken mede (en bier!) > Mede (en andere brouwsels) logboek
Mede maken van dag tot dag
De Baldadige Bij:
vanwege de pot kaneelpoeder? hoe groot was die pot?
Poppe:
Die pot was gewoon 50 gram.
Hoezo kan alles zo stroperig worden van kaneel dan?
De Baldadige Bij:
naja, als het heel veel kaneel is, en je mengt het met iets vloeibaars... krijg je een soort papje iig :) maar dat zal wel meevallen. Is de honing wel goed gemengd met het water enzo?
Poppe:
Mijn mede is nu als een gek aan het gisten.
Ik ben er van overtuigd dat het de kaneel is. Ik heb namelijk een andere mede met evenveel honing. Die doet het goed.
Wat ik doe is het volgende:
Ik laat het nu lekker gisten. De kaneel zakt nu al helemaal naar de bodem.
Na een maand of 2 giet ik het gewoon over in een schone fles.
Hopelijk krijgen we dan een heerlijke appel/kaneel mede die wat vloeibaarder is dan de stroop in mijn flesje nu!
Je ziet de bubbeltjes echt heel langzaam naar boven drijven, vet grappig! ;D
Braadvraat:
Ik zou zeggen: meer kaneelstokken, minder poeder. Van poeder wordt het stroperig.
Gist stopt toch niet door te veel zoetigheid? Gist leeft daar toch juist van?
Navigatie
[0] Berichtenindex
[#] Volgende pagina
[*] Vorige pagina
Naar de volledige versie