Onze leden maken mede (en bier!) > Mede (en andere brouwsels) logboek

Mede maken van dag tot dag

<< < (9/17) > >>

Poppe:
Proef je die gist dan niet heel erg?
Dat heb ik met mijn mede. Het smaakt bij mij steeds alsof ik een duveltje drink met te veel alcohol!
Ik ga er van uit dat dat weg trekt als ik het heb gefilterd. Dan is die gistdrap er uit.

Kunnen we alsnog een kleine proeferij op het joelfeest houden.
En in januari hebben we dus mede!

AHOE!

Poppe:
Klaar met bottelen en zelf al 7 van mijn schatjes verkocht!!!
Mensen vinden het te drinken!
Op de foto's forum ga ik foto's neerzetten.
Heb zelfs al mijn eigen etiketten gemaakt.

Draak:
Dat is  nog eens goed zaken doen!

Draak:
Nu staan er drie flessen mijn woonkamer op te sieren. Zojuist maar eens een fles met honing en vlierbessensap gevuld, gist erbij en nu maar afwachten of het wat wordt. :-)

Poppe:
Ben begonnen aan appel/kaneel mede.
Ik vond het altijd wel leuk om kaneelsmaak in mede te hebben, maar dat is aan mijn vorige mede's niet terug te proeven.
Dus:

10 liter mede:
5 kaneelstokken
1 pot kaneelpoeder
600gram appels
1 liter flevo-appelsap
4 kilo honing

De gist is na een week nog steeds niet gestart en dat komt omdat er nu een dikke stroperige mede in mijn fles.
Zo zoet dat de gist gewoon dood gaat.
Dus ik heb een gedeelte er uit gegooit en aangedund met water. Daarna een giststarter gemaakt en dat er bij gegooit.
Nu bubbelt het steeds sneller. Je ziet duidelijk laagjes van kaneel/honing/water in mijn fles, maar durf het nu niet meer te mengen voordat ik zeker weet dat het goed gist.
Anders gaan mijn vriendjes weer dood:(

Iemand enig idee waarom het zo stroperig was? Van de hoeveelheid honing kan dat niet helemaal zijn.

Navigatie

[0] Berichtenindex

[#] Volgende pagina

[*] Vorige pagina