Onze leden maken mede (en bier!) > Mede (en andere brouwsels) logboek

Mede maken van dag tot dag

<< < (4/17) > >>

Soohr:
Ik had de walnoten al gekraakt en wel in de fles gehad,
wellicht komt de walnoten smaak nog naar voren als het erge zoete ervanaf is.

Poppe:
Ik heb vandaag geproeft aan mijn mede.
2 van de 3 flessen smaken goed. Ze zijn nog zeker niet klaar.
 - De sterke gist smaak gaat hopelijk nog weg.
 - De mede is nog troebel.
 - Behoorlijk wat alcohol zit er in.
 - ik heb nu ook stukjes fruit tussen mn tanden ???

Enfin. Mijn 3e mede is zelfs na het aanzoeten niet te zuipen...ik het er ook maar een halve pot honing erbij gedaan. Misschien moet ik er meer in doen.
Oorspronkelijk heb ik 3 kilo honing in mijn fles gedaan (totaal 10 liter)
Kan het zijn dat ik het gewoon nog moet aanzoeten, of is het gewoon mislukt? Zou heel zonde zijn namelijk.

Soohr:
Is de derde fles ook al klaar met gisten?
dan kan meer suikers (honing) erbij helpen omdat alle zoetheid is weggegist.

Staat ie nog wel te gisten heb je een ander probleem en weet ik het ook niet

Draak:
Smaakt de mede uit je derde fles gewoon erg droog / zuur, of is er wat anders met de smaak aan de hand? Als hij inderdaad alleen erg droog is, is meer honing toevoegen de oplossing.

Poppe:
Hij was zo goed als klaar met gisten....soms een paar bubbeltjes, maar meer niet.
Zuur was hij niet...maar hij had gewoon geen smaak....ja sinasappel maar dat moet ook.

Honing mist gewoon en smaakt alleen naar alcohol, sinasappel en gist.
Heb er nu wat honing bijgedaan. Hopelijk gaat het dan beter, want het is al weer begonnen met gisten.

Kusjes :P

Navigatie

[0] Berichtenindex

[#] Volgende pagina

[*] Vorige pagina