Bottelen en flessen vullen

[Karlo]

Ja dat effect hebbben veel poolse mede's. Ik ken de overhevelingssystemen wel. Bij bedrijven als brouwland enzo heb je er verschillende typen van. Tochg weer eens bij ze bestellen als ik weer wat geld heb.

[Poppe]

Naja chemicalien....dat kan alles zijn.
Het gaat er om dat je vloeistof kan pompen en dat doet het! Nu nog zorgen dat ik alle bagger niet mee zuig.

[Soohr]

zo'n handpomp lijkt me wel wat,
laatst wijn overgeheveld naar een pas en dan krijg je toch wat vloeistof binnen,
en met een rode wijn die nog lang niet klaar is is dat geen feest.
(ik hoop dat de zure smaak nog wegtrekt)

[De Baldadige Bij]

Was de smaak echt zo erg dan? Ben je niet gewoon lekkere azijn aan het maken dan? Het schijnt dat je al azijn krijgt als er ook maar 1 fruitvliegje in niest. Onze wijn van vorig jaar die wel lekker is geworden was tussendoor ook gewoon steeds erg lekker als we gingen overhevelen en proeven dus. Werd elke keer lekkerder, maar vies is ie nooit geweest.

Downloadtips:
http://www.debaldadigebij.nl/wijn.html ----> wijn is fijn, pdfje rechts
en : http://www.debaldadigebij.nl/recepten-basis.html ---> nuttige tips van de mevrouw bij de natuurdrogist in Nijmegen die ook wijnmaakdingen verkoopt en er veel vanaf weet.

[Maarten]

Haha mooie dingen hier..

De waterpomp is handig bedacht Paul, de moeite waard om te proberen! Misschien kun je het testen met een emmer water en wat flessen?

Voor nu heb ik zo'n enorme emmer zoals andere mensen hier ook schijnen te hebben, voorzien van het kraantje.

[Amthezia]

Ik zou niet zonder mijn hevelpomp kunnen hoor (bij de drogist was hij 6 euro, en dan heb je zelfs een uitschuifbare!) ! Trechter is superlastig, en zover ik weet houd gist niet heel erg van zuurstof.
Dus je moet eigenlijk overhevelen met zo min mogelijk aanraking met zuurstof.

[Poppe]

Nou Maarten, ik heb ondertussen al een paar keer van mijn mede geproeft (onder het mom van:  "het moet nog worder bijgezoet")   
Werkt perfect!
Maar stiekum wil ik alsnog wel zo'n vat hebben! Altijd handig!

[Maarten]

Nou voor het proeven is het inderdaad wel vet handig

[Poppe]

Nu wordt het toch echt spannend.
Mijn mede is bijna klaar en ik heb een 40 tal halve liter flessen gekocht. Mooie sierflessen.
Kurken zijn bij "vinimare" aardig goedkoop, dus heb daar 100 van besteld. Hoef ik voorlopig niets te kopen.
Het is echt superspannend!
Moge Wodan mij bijstaan! (hij heeft het geheim van de mede namelijk(goed om als vriend te hebben(maar best lastig(hij heeft geen telefoon of internet))))

[Maarten]

HAHA

[Poppe]

Met behulp van een theedoek, een emmer en wat kokend water heb ik mijn mede even gefilterd!
Laat ik nog een weekje staan en zoet het nog een beetje bij. (heel klein beetje)
Daarna ga ik bottelen! Kunnen ze in de fles verder rijpen!

Hopelijk is het nu niet besmet met een eng beestje en komt alles nog voor het nieuwe jaar goed:)
YAY!

[Amthezia]

Klinkt goed!!! Ben heel benieuwd ;-)

[Draak]

Ben ook benieuwd. Schrik trouwens niet wanneer er in de fles nog een hoop bezinksel neerslaat, wanneer je de mede wat minder tijd geeft om te klaren. Het ziet er niet zo heel apetijtelijk uit, maar naar mijn ervaring doet het aan de smaak niets af.

[Poppe]

Klopt draak!
Ik zie nu al wat bezinksel! Maar ik filter dat nog wel 1 keer.
De smaak is iig nu al zwaar beter dan eerst. Gewoon aanzoeten met honing werkt heel goed als er geen gisting meer is namelijk.

[Poppe]

Morgen ga ik waarschijnlijk bottelen!!
2 medes zijn klaar en goed op smaak!
Ik heb een fruitige mede die aardig sterk is, maar wel zacht. Weinig honingsmaak maar onbewust weet iedereen dat het er in zit!
De andere is een mede die nog wat aan moet rijpen in de fles. Smaakt nu nog heel "waterig" maar de honingsmaak komt goed tot z'n recht.
Helaas (of misschien wel leuk voor de verandering) zit er niet heel veel alcohol in. Waarschijnlijk ongeveer 8%. Niet erg sterk, maar het karakteriseert deze mede wel!
Foto's komen er aan! 

Voor iedereen heb ik wat te proeven, want zonder deze site was dit me niet gelukt!
Hartstikke bedankt mede-medegenieters!