Onze leden maken mede (en bier!) > Zelf mede maken

Starterset

(1/2) > >>

Davids:
Hallo allen,
Ik sta op het punt om de starterset te kopen in deze link:

http://www.vanderkooyjubbega.nl/wijnmaken-startpakket-mede-of-honingwijn.html

Ik heb nog geen mede gemaakt,  maar het staat al jaren op mijn lijstje. Iemand tips voor mij?  Welke honing gebruik ik  bijvoorbeeld het best? Heb ik deze set idd in het geheel nodig?  Andere tips of aanbevelingen?

Ik hoor het graag.
Groeten, David.

Bijker:
Welkom op het forum alhier David.
Leuk dat je er mee gaat starten.
Al wel eens wijn gemaakt? of ook nog niet.
Wat er allemaal bij het pakket zit kan ik niet zo ontdekken.
Wil wel een lijstje maken met de noodzakelijke materialen.
Mijn materiaal haal ik er ook vandaan, en als je in de gelegenheid ben zou je er eens heen moeten.
Zoveel spullen hebben ze.
Welke honing is afhankelijk van je smaak en wat je wilt maken.
Een stevige smaak van honing zoals heide of boekweit bepaald het uiteindelijke resultaat.
Acacia geeft bijvoorbeeld een flauw smaakje.
Droog of zoet? er zijn mogelijkheden ten over.
Zal een lijstje samenstellen en hier plaatsen.
Spit vast het forum door voor tips.

Davids:
Dankjewel voor je reactie. Ik heb eens bier gemaakt en een likeur op school. Verder heb ik weinig ervaring.
Natuurlijk heb ik het hele forum al doorgespit. Toch vind ik het lastig om een duidelijk beeld te krijgen.
Inmiddels heb ik ook bij de brouwmarkt e.e.a. gespot en hier een email van ontvangen.
Ik ga daar een starterset bestellen met wat extra medegist. Inmiddels wel vernomen dat er verschillende gisten zijn die op een verschillende wijze ingezet kunnen worden.

Bijker:
Dit zijn de belangrijkste materialen.
Leveranciers willen natuurlijk meer leveren dan je nodig ben.
Zorg voor voldoende van het genoemde zout/zuur/gist.
Kooy heeft een goed boekje ove mede maken.
BIj Brouwmarkt ontvang je een boekje over wijn.
Mede is echt wat anders.
Het boekje wordt ook voor cursus toegepast.
IN het najaar weer een cursus in Ruinen.
Misschien een idee?

benodigd:
Fles 5 of 10 liter (advies kunststof) Beide is beter vanwege overhevelen.
stop(pen) met waterslot en een reserve
densimeter
maatglas
alcoholmeter
potje medegist
gistvoedingszout
wijnsteenzuur
hevelslang
Boekje mede maken van het Bijkersgilde

Handig maar niet echt direct noodzakelijk:
pH meetstrookjes
grote emmer of pan voor het mengen van je most
goede weegschaal (grammen) voor het afwegen van je toevoegingen
flessen, kurken en dat spul maar daar ben je dus nog lang niet aan toe.
En alternatieven hiervoor zijn talrijk.

En zoek een imker in je buurt voor de honing.
Zelf nog een emmer melezitocehoning staan.
In ieder geval veel plezier met het maken.
Start met een standaard mede.
Als dat je lukt kan je gaan experimenteren met kruiden, vruchten en andere smaakjes.

Maar mede is uitsluitend van honing!!!

Davids:
Hartelijk dank!
Inmiddels heb ik een bestelling gedaan en heb ik contact gekregen met een imker. In juni heeft die weer honing, dus heb zelf alvast 4,5kg honing bij de supermarkt wezen halen. Ik ben zelf heel benieuwd wat het gaat worden.

Navigatie

[0] Berichtenindex

[#] Volgende pagina