Hallo,hier een kort verslagje van mijn eerste poging.
ik heb een fles van 5 liter ,en heb hier ingedaan.
1.5 kilo honing
Stukje citroenschil
Tannine halve theelepel
Citroenzuur anderhalve theelepel
Wijnsteenzuur anderhalve theelepel
Gistvoedingzout 1 theelepel
Gist 5 gram
Ongeveer 2liter water uit de quooker,daar de honing in laten smelten,en aflaten koelen.
Toen de rest van de bovenstaande ingredienten er bij en even goed mengen.
Daarna in de fles, en voor drie kwart gevuld en waterslot erop.
Ik wacht een week en dan vul ik de fles verder af.
Hij staat lekker te borrelen,en hoop dat het wat word.
Zaterdag begin ik er nog een.
Groet Peter.