Echte mede.

[m.kolsters]

Echte mede, om echte mede te maken heb je alleen maar raten nodig die gevuld zijn met honing stuifmeel was en propolis.
Deze raten doe je in een ketel met wat water en laat het smelten ongeveer 60 gr.
Laat het geheel afkoelen  24 uur  dan de was met alles er aan in een andere ketel met de stuifmeel proppen ( met zeef er uit scheppen )
Dit koken met 2 keer de aantal liters die je nog over hebt in de eerste ketel.
Na het koken filteren en dan bij elkaar gieten en rustig laten staan 12 uur.
De dag later gist en voeding zout toe voegen en geduld hebben 3 maanden en dan proeven.
Is de smaak goed, dan elke maand proeven en als het niet zoet genoeg is honing bij voegen.
Maak wel genoeg anders ben je zo uit geproefd.

[Big Daddy Bee]

Ja aha, dit is de zogenaamde "raat"-mede  met alles erop en eraan en erin 

Om deze te maken moet je wel bijen houden / of beschikking hebben over de volledige raten via een imker.

Maar oh oh oh  wat een mede, veel vollere en bredere smaak, veel meer accentjes, mede in de volste zin van het woord