Onze leden maken mede (en bier!) > Mede (en andere brouwsels) logboek

Veganistische "mede"

(1/1)

Pieter-Jan:
Voor een paar vrienden wil ik een veganistische mede maken (contradictio in adjecto, ik weet het.)

Heeft iemand hier ervaring mee?

De 1e poging heet "Deniece's Delight" en naast dat er geen honing in zit, moet hij smaken zoals de band Corvus Corax klinkt.

1 juli

Giststarter:
  2 x 1,5 [l] Appelsientje zwarte bessensap
  300 [g] suiker
  1 tl gistvoedingszout
  1 pakje Arsegan mede gist (gebruik ik normaal nooit)

Later toe te voegen:
2 x 500 [g] = 2 x 360 [ml] Agarvesiroop van Eko plaza

Medeblander:
Geen honing, dus geen mede.

wat je hier maakt is zwarte bessenwijn. Kan ook best lekker zijn hoor.
Maar voor de rest ziet het er wel goed uit. Waarom de agarvesiroop pas achteraf toevoegen?

Navigatie

[0] Berichtenindex