Mahonie mede

[m.kolsters]

Om nu niet stil te zitten maar aan mahonie mede begonnen.
Deze bes is wat zuur maar dat kan aan de smaak wel tengoede komen.
De geur is heerlijk, nu ik de bessen  4 dagen in de honing heb liggen is ook de smaak veel beter.
Zal de mede binnen kort op starten als de honing uit zich zelf begint te gisten.

[Bulls]

Mahonie (Berberis aquifolium, synoniem: Mahonia aquifolium) is een giftige, groenblijvende struik die behoort tot de berberisfamilie (Berberidaceae). De plant wordt ook wel druifstruik genoemd. Naast de wilde vorm bestaan er ook veel cultivars, die gebruikt worden voor sierdoeleinden.

De struik wordt 50-150 cm hoog. De bladeren zijn oneven geveerd met vijf tot negen eironde deelblaadjes met een lengte van 4-8 cm. De blaadjes zijn stekelig getand en van boven glanzend.

De struik bloeit in april en mei met gele bloemen, die in korte tot pluimen verenigde trossen zitten.

De vrucht is een groen berijpte bes die later blauw wordt. Na de bloei vormt Mahonia aquifolium niet-eetbare blauwzwarte bessen.Het vruchtvlees van de bes is eetbaar maar de pitten in de bes zijn giftig evenals de wortel. Mahonie komt voor op droge grond in naaldbossen.

Is dat niet gevaarlijk?

[m.kolsters]

Als je ze kan eten kan je er ook wijn van  maken.