Onze leden maken mede (en bier!) > Mede (en andere brouwsels) logboek

Vlierbessen Mede

<< < (5/7) > >>

Bijker:

--- Citaat van: Bulls op september 24, 2011, 01:01:59 am ---maar ik heb niets waar een waterslot op kan wat in een kleine fles past.
--- Einde van citaat ---

Verstandig om altijd wat "over" te hebben voor BIJvullen na overhevelen.
Geen waterslot?
Geen probleem, nl een liter-of anderhalveliterfles en daar de rest in en afsluiten met een flinke prop watten.
Blijft dan vrij van "ongerechtigheden" en kan ook gewoon doorgisten.
Een oude beproefde methode ;D

Gistende materie dus nooit in een afgesloten fles doen :o

En heb toch geduld, een goede drank is het beste na enkele jaren en dan nu alles vlug doen.
Mede maken is een geduld kwestie ))J

Bulls:
Ja het is ook niet zo dat ik het nu al wilde bottelen, maar bewaren voor na het hevelen. Volgende keer die watten methode maar proberen.

Medeblander:
Haha!
De leukste fouten om van te leren zijn de fouten die ook een beetje spectaculair zijn. Is het nog 'n beetje gelukt om de vlierbessenkleur overal van af te schrobben?
Tip trouwens, met vlierbessen: om de een of andere reden staan vlierbessen en -bloesems er bekend om (ook uit eigen ervaring...) dat ze op de meest bizarre tijdstippen opeens na gaan gisten. Ik maakte vroeger vlierbessenwijn, en ook al had ik alles perfect gedaan, was er geen suiker meer in de wijn en was het al een hele tijd niet meer gaan gisten, zaten er vaak toch kleine belletjes in de fles als ik die open deed. Aangename verrassing steeds, maar als een fles 4 jaar met een beetje druk blijft liggen gaat de wijn door de kurk sijpelen en krijg je een soort hangende schimmeltuin van babylon aan de kurk. Maargoed, smaakte toch nog heerlijk :D

Bulls:
Ik dacht dat ik alles schoon gemaakt had, maar de volgende dag stonk het verschrikkelijk in de keuken, beetje naar oliebollen en wijn  :)) Maar na een goede dweil beurt is het toch weer redelijk fris geworden.

Laat de wijn voortaan maar waar het hoord, in glas of in je lichaam  ))J

De Baldadige Bij:

--- Citaat van: Bulls op september 24, 2011, 01:01:59 am ---Nee zo hoog kwam het niet, maar ik heb niets waar een waterslot op kan wat in een kleine fles past. Misschien moet ik ook maar een "restjes" fles aanmeten. En daar van alles in doen wat over is. Op den duur is dat dan zo maf gemengd met alles door elkaar dat je het alsnog door de plee kan spoelen  ;D



--- Einde van citaat ---

Ik heb een tijdje restjes bij elkaar gedaan, en het is totaal ondefinieerbaar wat er nou precies inzit (allerlei smaakjes mede, paardebloemenwijn, rode en witte druivenwijn) En toen ik laatst proefde had ik niet de neiging om het mengsel "de Geest uit de fles" door de plee te spoelen. Ik heb gewoon nog een glaasje ingeschonken, en mijn buurvrouw vond het ook een smakelijk brouwsel.

Navigatie

[0] Berichtenindex

[#] Volgende pagina

[*] Vorige pagina