Verwijderde ramen met honing en stuifmeel en suiker.

[Bijker]

Tinus, ben een bescheiden imker en bezit niet zo'n grote pan
Is het een idee om de ramen in de wassmelter te zetten en zo het suiker/honing en damp op te vangen en dan verder verwerken??
Is dan wel een erg bruine "drap" maar lijkt wel op het zelfde principe!
Heb zo wel eens eerder de ramen omgesmolten waar ook nog een boel voer in zat

[m.kolsters]

Dat kan ook, het is een gore pap, maar als je er water en gist in werkt wordt het een heerlijke mede.
Je kan ook de raat uitsnijden en in een pan verwerken.
Het gaat om het stuifmeel voeren of honing en propolis

[Bijker]

Tinus, bedankt voor je info
Vanmorgen alvast 13 ramen in de smelter gedaan en er is nu een emmer vol met bruine drap
Maar lekker zoet, had het voer ook nog getest het weekeinde, en daar bleek uit dat het wintervoer zeeeeeer veel honing bevat.
Een laag HMF gehalte en ook nog een goede peroxidewaarde heeft.
Inderdaad is het dan DOODzonde om dat allemaal weg te spoelen.
En voor het geval de bijtjes komende maanden nog een keer voer gebrek hebben, zijn er nog een flink aantal ramen met voer bewaard
Ga het vanavond in de 25liter fles doen, met de supplementen gist/voedingszout/wijnsteenzuur.
Morgen de volgende sessie en zo heb ik er dan weer 2 flessen van 25 liter staan
Was er ook helemaal doorheen, vorige week de laatste 10 literfles overgeveld in kleine flessen
Ja, ik ben een groot verbruiker

[m.kolsters]

Bedenk wel dat als je een emmer voerhoning bezit er twee emmers water er bij moeten.
Of heb je veel water bij de honing, dan aanpassen.

[Bijker]

Vanmorgen een nieuwe fles gevuld
Zo ben je door je voorraad mede heen, en zo staan er weer twee flessen van 25 liter
De eerste staat mooi te pruttelen, maar Tinus, er zit wel te veel water in s.m. = 1,065 en dat geeft maar 8,5% daar gaat straks bij het overhevelen dus nog een drie kilo honing bij in
Die ruim acht liter was natuurlijk ook niet allemaal voer en honing.
In die andere fles zit nu ca 13 - 14 liter voer/honing in ga het morgen meten en dan weet ik het zeker.
Op deze manier denk ik toch eerder aan 1op1 dan twee emmers erbij doen

[m.kolsters]

Ik heb van de 3 emmers van 30 kg.  200 mede gemaakt maar in het uit koken gebruik te ik maar een emmer water.
 Maar als je te veel water gebruikt moet je natuurlijk minder water gebruikenvoor je mede.
Het is altijd zo dat een pot honing en 2 en half pot water heerlijke mede geeft.
Nu snel maar honing toe voegen.

[Bijker]

Mooi weer om binnen wat te doen als het dan toch buiten nat is.
Na een maand ga ik altijd overhevelen en dat dus gedaan met de twee 25 liter flessen restant voer.
De ene fles was al bijna uitgegist en na meting bleek dat ook zo te zijn met een s.m. van 1,005.
Toch wel apart binnen een maand
De andere fles was wat activer maar ook niet erg meer, en daar was het/de s.m. 1,065.
Met de alcoholmeter gemeten was het  resp. 13% en 11%.
Maar zo betrouwbaar zijn die kleine dingen niet.
Had nog ruim een kilo honingrestanten van keuringen, monsters en metingen.
Dat warm gemaakt en erbij gedaan.
Eens kijken of de gisting doorzet en anders een nieuwe starter maken komend weekeinde.
Helder zijn ze nog lang niet, maar heb ook nog wel wat onder de dop.
Zal dus niet "droog" komen te staan

[Bijker]

In het vroege voorjaar ( zie eerder bericht)heb ik van de verwijderde raten 2 flessen van 25 liter gemaakt.
Ramen vol met voer en honing, deze uitgesmolten, de was eraf gehaald en in de flessen.
Haf oktober was een van de flessen echt uitgegist, helder en had een prachtig mooi bruine thee kleur.
Alcoholpercentage was 14% en heerlijk droog met een giga bouquet!
Hiervan heb ik vorige week bij de honingkeuring in Beilen ook wat ingeleverd.
Hiervoor kreeg ik een 9,2 en de te keuren fles was BIJna leeg
De keurmeesters wilden dat proeven nog een keer over doen bij me thuis
Dus met dank aan Tinus met dit prima idee
In het verleden hen ik wel vaker de restanten uit raten weggespoeld, want wat moet je daar mee dacht je toen
Als je het donkere vocht gezien zou hebben kan je je niet voorstellen wat voor een heerlijk product daarvan is verkregen.
De andere 25 liter fles is nog steeds aan het werk, is ook veel zoeter.
Die kan ook nog wel even staan want voorlopig heb ik dus weer een heerlijk voorraadje

[m.kolsters]

Zo zie je maar dat producten uit de bijenkast nooit mag weg gooien.
De kleur in de mede komt van propolis en stuifmeel, wel een mooie kleur hè

[Bijker]

Een van de flessen van 25 liter staat nog regelmatig een blubje te geven.
Dus bijna een jaar nu
Want ik zou er wel eens aan willen beginnen.
Maar het toont maar weer eens aan dat je geduld moet hebben om goede mede te maken.
Vertelt wordt door kenners, dat hoe langer het staat het ook langer bewaart kan worden.
Maar het is om op te drinken toch?
Ga het komende week overhevelen in kleinere flessen - 10+10+5 -, meten, proeven en beslissen hoe verder.

[Hobbes]

55 %? Op natuurlijke gisting...
 hoe heb je het gemeten?
Ik dacht dat natuurlijke gisting niet hoger kon komen dat 16 a 17%

Leg deze hekserij eens uit? heb je een vinometer gebruikt?

[m.kolsters]

Nu het voorjaar nu niet zo warm is toch maar weer raat mede gemaakt een kan van 120 liter.
Als het komende jaren niet goed gaat heb ik wat te drinken.

Zo als den Uil in zijn tijd al wist,
als je voor je 65 jaar de drank niet op hebt die je wil drinken, na je 65 jaar geen geld meer hebben voor drank.
Dus zorg ik voor mij en maak het zelf.

[Bijker]

Goed gedaan weer Tinus
Vorige week zelf ook weer een fles gevuld met dat goedje.
Het ziet er eerst zo vies uit dat je je zou schamen als je het zou willen inleveren als Chemisch afval bij het milieudepot
Maar na een week nu zie je het al bezinken en heeft het een al betere kleur.
Van de vorige sessie weet ik dat de smaak en kwaliteit prima is
Net nog weer een flesje van vorig jaar losgetrokken
Dat moet wel want buiten is het nog nooit zo slecht geweest
Nog een kleine week zo en de bijen moeten BIJgevoerd worden.
Voorjaarshoning is er dus niet BIJ dit jaar

[m.kolsters]

En als je de drab er afschept en in een fles met alcohol doet en dan maar schudden en in een koffie filter gieten op een nieuwe fles na een week of 5 dan heb je een heerlijke drank.
 Gooi nooit te vroeg weg er zitten meer smaken in dan je denkt   

[Bijker]

Mede maken met geduld
Flessen van de opgezette mede (maart 2014)worden komende week afgevuld.
Ben benieuwd naar de resultaten.
Afgelopen week weer twee nieuwe opgezet met voer uit oude ramen van seizoen 2014.
Twee flessen van ruim 20 liter.
Kunnen we volgend jaar weer even vooruit.  
De ene fles gemeten 1.120 dus ruim 16% en de ander 1.100 moet dus ruim 13% worden.
Binnen twee uur waren de flessen al actief aan het "Bluppen".
Heel erg snel dus.
Zal volgende week een plaatje erbij zetten.