Hah, nou, dank je voor de waarschuwing Bijker, voordeel is dat ik maar partijtjes van 15 liter per keer aanmaak, dus dat is zeg 20 flesjes om een half jaar mee te doen.
Ik moet zeggen dat het mij ook nogal verbaasd dat het proces zo snel gaat. 3 tot 4 maandjes in de gistingsfles en dan laat ik het 3 maanden gebotteld rijpen.
Met die volle raat wil ik eerst wel ontzegelen hoor, en dat vochtgehalte? Mijn broer heeft, zoals iedere goede imker, een refractometer dus dat is moeiteloos te bepalen hoor. Suikergehalte maak ik me niet zo druk over, af en toe even sampelen (proeven), mocht hij niet zoet genoeg zijn voeg ik er wat honing aan toe (ben een echte zoetekauw).