Katers

[De Baldadige Bij]

het proces stopt uiteindelijk vanzelf wel  dan maar iets meer alcohol in de mede, en wat langer wachten. Maar ik ga geen koppijnwijn maken, die haal ik wel in de supermarkt 

[Bulls]

Word de mede dan niet te droog? of doe je er zoveel honing bij dat het nog wel zoet blijft.

[Medeblander]

het proces stopt uiteindelijk vanzelf wel  dan maar iets meer alcohol in de mede, en wat langer wachten. Maar ik ga geen koppijnwijn maken, die haal ik wel in de supermarkt 

Da's ook waar, tegenwoordig plan ik ook van te voren hoe sterk en hoe zoet ik 'm wil hebben (nog een reden om een SG-meter te kopen!) en laat de gist mooi z'n ding doen

...en de kater komt mooi niet meer later!

[De Baldadige Bij]

ik hanteer ongeveer de volgende regel (uit ervaring): in een 5 literfles, 2 kilo honing, verder water en wat citroensap en smaakmakers als kruiden enzo. En dat werkt tot nu toe wel.

[Bulls]

ik hanteer ongeveer de volgende regel (uit ervaring): in een 5 literfles, 2 kilo honing, verder water en wat citroensap en smaakmakers als kruiden enzo. En dat werkt tot nu toe wel.

Ok dat is dan wel redelijk zoete mag ik aannemen? welke soort gist gebruik je erBij? Ik heb nu verschillende soorten van 15% van 12% en 13% En heb nog een cider gist van 8% maar nog niet gebruikt. Kun je er ook vanuit gaan dat de gist dus ook daadwerkelijk stopt bij de aangegeven percentage alcohol? Oh nog 1 vraag is 1 kilo honing gelijk aan 1 kilo suiker? Voor de hydrometer. Ik heb nog niet de moeite genomen om het even te testen.

[De Baldadige Bij]

hm... es even proeven....
 
ja deze is wel zoet ja, erg zoet deze die ik nu drink trouwens, maar wel ook erg lekker. (en sterk, dus een duivels combi) Maar ze zijn niet allemaal even zoet, sommige heb ik iets minder honing ingedaan en bij tussentijds proeven beoordeeld dat het wel goed was zo.
Wat een luxe is dat toch he? een kelder vol lekkere smaakjes mede.....
 

[Bulls]

 

Maar nu weet ik nog steeds niet welke soort gist je gebruikt? Ik neem aan rond de 12%?

Trouwens zou het niet leuk zijn om een forum sectie in te delen waar members hun opslag kunnen tonen? Dus de fermenterende flessen en de rijpende flessen/vaten. Ik heb nog niet zo'n heel imposante opstelling, maar begint al aardig, en ben wel benieuwd naar de "kelders vol" 

[De Baldadige Bij]

Ik weet het zelf ook niet, op het zakje staat tot maximaal 16%
dus hoeveel alcohol ik nu precies heb uiteindelijk....
genoeg in ieder geval, maar wel meer dan 12 % denk ik.

en die kelders kunnen gewoon bij de foto's gepost worden

[Big Daddy Bee]

Hee baldadige bij, is het een idee om image tags uit te zetten de posters te verplichten hun foto's te uploaden als attachments? Dan schroeven we de limieten allemaal wat omhoog, als er ergens geen gebrek aan is hier is het in ieder geval opslagruimte.

Straks krijg je namelijk overal vraagtekentjes als de plaatjes van andere sites en gratis image services gaan verdwijnen...

En gezien de educatieve, esthetische en ambiance waarde van alle beelden hier vind ik dat nu al een slecht gevoel geven

[De Baldadige Bij]

hey big daddy bee.... leef je uit....  maar snapt iedereen het dan nog wel, of moeten we er dan een computercursus BIJ gaan geven?

[Bijker]

En mocht je dan toch een kater hebben      :
Waarschijnlijk van een slechte mede of andere dronk dan helpt honing:
Neem toast met honing en drink water voor het naar bed gaan.
Fructose helpt bij de afbraak van aceetaldehyde, een stof die aangemaakt wordt door het eigen lichaam wanneer het alcohol afbreekt.

Maar hoeveel honing zal afhangen van de hoeveelheid geconsumeerde alcohol