Onze leden maken mede (en bier!) > Mede (en andere brouwsels) logboek

Bej!

(1/1)

Isilme:
In plaats van echte Tej, die met gesho gemaakt wordt, heb ik besloten Bej te maken, met Belgische hop en Belgische biergist :) Een beetje chauvinisme in de woelige tijden in ons Belgenlandje mag wel vind ik...

Voor 5l:
1100g bloemenhoning
10g hopkorrels
2 koppen sterke thee (laten trekken tot hij koud is)
gistvoeding en biergist

Hop 5min koken in water, honing erin mengen, alles in een glazen fles, thee, gistvoeding erbij. Ben nu aan't wachten tot hij koel genoeg is om de gist toe te voegen.

Eigenlijk was het mijn plan om 4l te maken, maar ik was vergeten dat honing ook een volume heeft. Slimslimslim... We zullen wel zien wat het wordt...

Poppe:
Volgens mij staan daar al behoorlijk wat mede's te gisten!
Hoeveel heb je nu totaal dan?

Bijker:

--- Citaat van: Isilme op februari 01, 2011, 09:20:05 pm ---Eigenlijk was het mijn plan om 4l te maken, maar ik was vergeten dat honing ook een volume heeft. Slimslimslim... We zullen wel zien wat het wordt...

--- Einde van citaat ---

Met de hoeveelheid honing moet je natuurlijk altijd rekening houden.
Honing heeft een s.m. van tussen de 1,2 en 1,4, soms wel eens 1,7.
Dat is afhankelijk van de soort, en het vochtgehalte van de honing.
Jouw 1100gram honing levert dus ca 0,850 liter volume op.
Altijd dus rekening mee houden!

Isilme:

--- Citaat van: Poppe op februari 04, 2011, 12:40:42 pm ---Volgens mij staan daar al behoorlijk wat mede's te gisten!
Hoeveel heb je nu totaal dan?

--- Einde van citaat ---

Er staan er 3 te gisten (Bej, Asian Temple en cranberry-orange); twee staan er te klaren (normale medium zoete en een pyment) en mijn bier is ook aan't rusten  :P

Bedankt Bijker! Je leert van je fouten he  ::)

Navigatie

[0] Berichtenindex